Robi mi się powoli cykl, rzekłbym, kronikarski, ale co zrobić, kiedy okazji pojawia się niemało, a na tyle są kuszące, że żal odmówić. Zatem bez zbędnych ceregieli dzić mały update tego, co słychać u Le Barbatelle, czyli będzie o winach z Italii. Miro Pianca, właściciel Le Barbatelle, już dawno porzucił swoją niszę, na której wypłynął, […]
Le Barbatelle
Marchiori Rivelazione Extra Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 2020| Le Barbatelle
To terroirystyczne (co, prawdę mówiąc w apelacji Prosecco zdarza się niezwykle rzadko) wino musujące zostało wytłoczone aż z pięciu odmian. W efekcie mamy czyste, subtelne ale też precyzyjne aromaty gruszek i jabłek, ubitych białek, skórki jabłka, skórki migdałów – nie są to szczyty ekspresji, ale ta powściągliwość ma sens. W ustach bąble są gęste, masywne, […]
Serafini & Vidotto Phigaia Il Blanco Trevenezie IGT 2018
Bardzo interesujące wino o intrygujących, maślano-słodkich aromatach moreli, gruszki, dzikich jabłek, grejpfruta wspartych szczyptą kurkumy. W ustach gładkie, lekko maślane, zaskakująco oleiste jak na tak niski alkohol. W smak dużo białego owocu – moreli, gruszek, podpartych kremowością beczki i świetnie poprowadzoną cytrynową kwasowością. Krewetki w maśle cytrynowy? Chyba byłby to strzał w dziesiątkę. Zadziwia, jak […]
Casale del Giglio w Va Bene – kawałek Rzymu w centrum Warszawy
Co prawda ostatnie dni były dla nas nadzwyczaj łaskawe pod względem aury, ale i tak wiemy, jak to się wszystko skończy. Przewidując niechybną zmianę pogody, chcę dziś Was przenieść do Wiecznego Miasta bez opuszczania granic kraju. A mieszkańcy Warszawy i okolic to już w ogóle mogą to zrobić minimalnym wysiłkiem. Zatem dziś Rzym i okolice […]
Brunello di Montalcino rocznik 2015 – 12 win z wielkiego rocznika
Brunello di Montalcino, jedno z największych win Italii a co za tym idzie – również i świata, to prawdziwy klasyk. Konserwatywni miłośnicy wina (do których w jakiejś mierze i niżej podpisany się zalicza) wzdychają do tych szlachetnych win wytwarzanych z lokalnego klonu Sangiovese. A gdy na horyzoncie pojawia się potencjalnie wielki rocznik, jak mówi się […]
Donnafugata Anthilia Sicila Bianco DOC 2019
Świeży nos, stawiający mocno na nuty owocowe z dominującą brzoskwinią, mandarynką, za którymi pojawiają się białe kwiaty, delikatna morska bryza i pikantność od dojrzewania na osadzie. Na podniebieniu uderzenie świeżości – dojrzała cytryna, mandarynka i dużo brzoskwiniowej pulpy, na koniec lekka korzenność, która dodaje temu winu powagi i kulinarnego wymiaru. Świeże, jak gin z tonikiem, […]
Perlage Canah Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut
Organiczne Prosecco pełne aromatów świeżych owoców, na czele z zielonym jabłkiem i niezbyt dojrzałą gruszką, którym wtóruje kwiat czarnego bzu i świeżych ziół oraz zapach mokrej kredy. W ustach średniej budowy, bardzo świeże, z dobrym momentem niedojrzałej brzoskwini, gruszki i melona, oraz lekko migdałowym finiszem. Dość wysoki jak na brut cukier jest ładnie skryty pod […]
Donnafugata Lumera DOC Sicilia Rosato 2019
Ładny róż, wpół drogi między Prowansją a koralowymi różami z południa Włoch, o bardzo świeżym nosie, pełnym czerwonych porzeczek, granatu, truskawek, malin i różowego grejpfruta. Na podniebieniu bardzo świeże, orzeźwiające smakiem niedojrzałej truskawki, czerwonego grejpfruta, arbuza, z cytrynową kwasowością w tle. Bardzo wytrawnie, niezwykle świeżo i smacznie. Nazwa: Donnafugata Lumera DOC Sicilia Rosato 2019Kraj pochodzenia: […]
Bąbelki, mon amour!
Nie będę oryginalny, mówiąc, że wina musujące są gdzieś w okolicach szczytu mojej piramidy winnych potrzeb. Bo w czyjej nie jest? Drobne musowanie albo potężne bąble, kwasowość, delikatny cukier albo jego brak, orzeźwienie albo kulinarna powaga – w każdym wydaniu lubię i chętnie, aczkolwiek za rzadko, raczę się nimi. W winach musujących jest coś dekadenckiego, […]