Debiut na pełnej petardzie – Winnica Smolis

Winnica Smolis Jean-Thierry Smolis.jpg

Z nieukrywanym zadowoleniem obserwuję rozwój polskiego winiarstwa. Szczególnie zaś fakt, że coraz więcej mamy win musujących. Po pierwsze dlatego, że klimat im sprzyja, a po drugie – bo bardzo lubię bąble. Możecie się zatem domyślić, jak bardzo byłem podekscytowany, gdy otrzymałem do degustacji dwie butelki z położonej pod Łodzią Winnicy Smolis.  Rzadko kiedy mają miejsce […]

Polska – Francja 2:1! Czyli brąz cenniejszy od srebra

Winnica Adoria

Niedawno Tomasz Prange-Barczyński napisał tekst przywołujący zmagania i rozterki jurorów na konkursach winiarskich. Temat ważki, bo medale są skutecznym narzędziem walki o uwagę konsumenta. Zastanawiam się jednakowoż nad tym, na ile medalom można ufać, bo ostatnio okazało się, że polski brąz był dla mnie cenniejszy od francuskiego srebra.  Kilka tygodni temu do moich drzwi zadzwonił […]

Trzy polskie wina musujące na Sylwestra

Polskie-Polskie-wina-musujace

Dziś pora na uzupełnienie wczorajszego tekstu. Bo polskie wina musujące są tematem wartym oddzielnego wpisu – jest coraz lepiej i mieliśmy kilka fajnych premier. Nie na wszystkie się załapałem, ale trzy wina, które wymienię poniżej, na pewno będą dobrym kompanem sylwestrowego wieczoru. Selekcja klasyczna – mimo, że dynamiczna jest nasza scena petnatowa, to jednak odkapslowanie […]

Louis de Grenelle Lancelot Crémant de Loire

Louis de Grenelle Lancelot Crémant de Loire

Bardzo ładnie, precyzyjnie zrobione wino. Skupione, o dość powściągliwym nosie, z aromatami cytrynowej skórki, zielonych jabłek, lekkiej nuty drożdżowej, korzennej. W ustach bardzo strzeliste, szczupłej, ale przyjemnej budowy. Pełno tu cytryny i soczystego zielonego jabłka, odrobina goryczki cytrynowej skórki w przyzwoicie długim finiszu. Nie zaleca się tanio cukrem, stawiając zdecydowanie na świeżość i kwasowość. Zaskakująco […]

Cudowna dekadencja – Van Volxem 1900 Sekt Brut

Van Volxem 1900 brut

Belle epoque – era rewolucyjnych wynalazków, rozkwitu sztuki, pokoju i ogólnej poprawy poziomu życia. Beztroski czas, gdy artystyczna bohema, arystokracja i spadkobiercy burżuazyjnych fortun w wielkim tyglu, zacierając granice między zmierzchem a świtem, oddawali się przyjemnościom ciała i ducha, za nic mając dzień jutrzejszy. Krótko mówiąc, zabawa na sto dwa.  “Skąd taki wstęp?” – zapytacie. […]

Domaine des Barres Cremant de Loire

Domaine des Barres Cremant de Loire

W tym świeżym winie musującym z doliny Layon odnaleźć można poza typowo owocowymi aromatami świeżego żółtego jabłka, skórki cytryny, delikatnej pigwy także elementy świeżo wypieczonej chałki oraz pyłu kredowego. Musowanie drobne, kremowe musowanie. W ustach jabłko i jego pestka, ponownie skórka i miąższ z cytryny. Kwasowość bardzo precyzyjna, stalowa, ciało smukłe, ale nie wątłe, przyjemnie […]

Langlois Crémant de Loire Rosé Brut

Langlois Crémant de Loire Rosé Brut

Ten apetyczny crémant czaruje pięknym, owocowym bukietem, pełnym malin, poziomek, czerwonej porzeczki, rozpiętych na śmietankowo-kredowym tle. W ustach drobne musowane podkreśla kremowo-mleczne bogactwo, otulające owoc granatu, czerwonej porzeczki i truskawki. Do tego wyraźny biały pieprz, delikatna łodyga i świetna, odświeżająca kwasowość. Cukier raczej w górnych granicach kategorii brut, co zdecydowanie podnosi przystępność i pijalność tego […]

Boutique Konesera – nowe życie Vins de France, repeta z musiaków i rabat na wino

Boutique Konesera

Pamiętacie sklep Vins de France z ulicy Polnej w Warszawie? No to niestety od maja już nie istnieje. Ale jest też dobra wiadomość. Piotr Klimczyk, który był odpowiedzialny za projekt, niedawno otworzył w Galerii Północnej nowy punkt „Boutique Konesera”. Obok świetnej selekcji win z Francji (z czego słynęło Vins de France), znaleźć tam wina z […]

Winny Wtorek – włoskie wina musujące w mniej oczywistym wydaniu

włoskie wina musujące

Dziś Winny Wtorek, do którego temat miałem wybrać ja. Padło na włoskie musiaki poza Franciacortą i Prosecco. Pamiętam z moich winnych podróży, że włoskie wina musujace to bardzo duża skarbnica smaków i w dużej mierze jest to jeszcze teren dla nas nie odkryty. W Apulii piłem świetne musiaki z białych i czerwonych odmian, a jedne […]

Winny Wtorek: Wino dla kosmity? Oczywiście że…

Robert, zwany w naszych kręgach Winiaczem, zaproponował na dziś następujący temat: „Wino, jakim poczęstowałbym przybyszów z innej planety, by pokazać im jakie wspaniałości rodzi nasza Ziemia!”. No łatwiej nie mogło być.   Wyobraźcie sobie, że następuje bliskie spotkanie trzeciego stopnia, a przybysze z obcej planety nie chcą nam zrobić zadymy jak w Dniu Niepodległości czy […]