W nosie w pierwszej kolejności wyczuć można przyjemne likierowe owoce: jeżyny i jagody po czym ujawniają się nuty słodkiego tytoniu i skóry a za tym ziele angielskie, liść laurowy i wędzony boczek. Warto pić powoli i obserwować, jak ewoluuje, bo aromaty są przyjemne, dojrzałe ale jeszcze nie stare. W ustach wysoka, wiśniowa kwasowość, bardzo delikatne, już schyłkowe taniny. Wino jest szczupłe, ale przyjemne, owoc powoli zanika choć jeszcze można się załapać na odrobinę jeżyny i aronii. Już brakuje nieco balansu, lecz nadal sprawia przyjemność w swej rustykalnej poetyce. Do pieczonej jagnięciny. 12,5% alkoholu.
Nazwa: Borges Quinta de São Simão da Aguieira Dão 2007
Kraj pochodzenia: Portugalia
Region: Dão
Typ: czerwone
Szczepy: Touriga Nacional, Trincadeira, Tinta Roriz
Importer: Dobre Wina Dystrybucja
Cena: 44 zł
Ocena: 87 punktów