To terroirystyczne (co, prawdę mówiąc w apelacji Prosecco zdarza się niezwykle rzadko) wino musujące zostało wytłoczone aż z pięciu odmian. W efekcie mamy czyste, subtelne ale też precyzyjne aromaty gruszek i jabłek, ubitych białek, skórki jabłka, skórki migdałów – nie są to szczyty ekspresji, ale ta powściągliwość ma sens. W ustach bąble są gęste, masywne, […]
musujące
Petaluma Croser Adelaide Hills Non-Vintage Sparkling
Niezła ciekawostka na naszym rynku, czyli bąble wyprodukowane metodą szampańską z chłodnego regionu Adelaide Hills. W tym klasycznym blendzie Chardonnay i Pinot Noir wyczuwalne są aromaty dojrzałego jabłka z pestką, chałki z kruszonką, marynowanego imbiru, żurawiny i może jarzębiny – jest bogate i ładnie się rozwija. W ustach ładne, drobne bąbelki, sporo jabłkowej pestki i […]
Celler de les Aus AA Aus Pét Nat 2019
Bardzo przyjazne naturalne bąbelki o aromatach polnych kwiatów, żółtych jabłek, grejpfruta, mirabelek podbitych nutą drożdżową niemal w stylu piwa pszenicznego oraz odrobiną słonej mineralności i migdałów. W ustach niezwykle kamienne, niemal szorstkie od solidnej porcji mineralności, która w smaku nabiera cech aspiryny z odrobiną soli. Do tego dużo żółtych jabłek i jabłkowej pestki, skórki grejpfruta […]
Bardzo długi Sylwester
Powiadają, że co się odwlecze, to nie uciecze i że lepiej późno, niż wcale oraz że od przybytku głowa nie boli. Jakże doskonale odnoszą się te dwa przysłowia do mojej sylwestrowej sytuacji. Otóż obchodziłem go ostatnio dwukrotnie. A było to tak: nasza sylwestrowa randka z przyczyn zupełnie od niego niezależnych, musiał spędzić, ku własnej i […]
Mas Xarot Cava Reserva Brut Nature
Bardzo ładnie ułożona Cava o aromatach żółtych owoców, lekko obitego jabłka, grejpfruta, kwiatów, ze szczyptą prażonych migdałów i delikatną nutą naftową. W ustach żywa, niemal cytrynowa i całkiem wyrazista, jak na Cavę, kwasowość, w smaku jabłka i grejpfrut. Unika częstego dla stylu brut nature wyjałowienia z owocu – tutaj jest go naprawdę niemało. Dobra precyzja, […]
Mionetto Prosecco D.O.C. Treviso Brut
W nosie bardzo przyjemne, odświeżające aromaty cytrusowe, wsparte delikatnym zielonym jabłkiem oraz nutą migdałową. Jak na podstawowe Prosecco bukiet jest niezwykle przyjemny i zharmonizowany. W ustach bardzo przyjemne, drobne musowanie (co w przypadku tego typu wina nie jest zasadą). Smak jest bardzo precyzyjny, oparty o cytrusową kwasowość, ale też przyjemną, perliste ciało. Szczerze powiedziawszy, bardzo […]
Wina na Walentynki – menu i wina na romantyczną kolację
Walentynki tuż tuż i mimo, że nie jestem szczególnym miłośnikiem tego dnia (bo jak jest miłość, to każdy dzień jest dobry, by ją wyrażać – banał, co nie?), ale dobrze wiem, że czasami jest to dobra okazja, żeby zaimponować drugiej połówce lub wyznać coś ważnego. Wymaga to odpowiedniej oprawy i można partnerkę/partnera zabrać na kolację […]
Niemiecka gwiazda w Jung & Lecker
Trochę się zapuściłem z pisaniem, ale po pierwsze – byłem przed urlopem, a każdy wie, jak się wtedy zagęszcza czas. Po drugie – przygotowywałem się do ProWeinu i też czynnik czasowy miał tu duże znaczenie. Nie znaczy to jednak, że nic się nie działo na winnej niwie. Wręcz przeciwnie – można powiedzieć, że nigdy jeszcze […]
Villa Granda czyli Prosecco w zimie
Prosecco – największy w Polsce hit eksportowy Włoch od czasu Drupiego oraz Albano i Rominy Power. Musiak odmieniany przez wszystkie przypadki w we wszystkich możliwych kontekstach – od picia w bamboszach do piątkowego filmu po szpilkowe szaleństwa na parkiecie w Sylwestra. Pojawiło się i u mnie. Porblem z Prosecco jest taki, że już wszyscy wszystko […]
Włoskie porządki w 6 Winach
Coś mi z sześcioma winami po drodze. Może dlatego, że są blisko i często organizują degustacje. Pewnie wkrótce spróbuję od nich wszystkich flaszek i trzeba będzie znaleźć sobie nowy przyczółek na warszawskiej mapie. Tym razem będzie migawka z degustacji odświeżonej oferty win włoskich. Goszcząc w progach 6 Win miałem wrażenie, że mimo, iż włoskie wina […]