Casa Los Frailes Blanc de Trilogia DO Valencia 2017

Casa-Los-Frailes-Blanc-de-Trilogia

Zaskakująco świeże i aromatyczne, niemal buchające owocem czarnej porzeczki, kwiatem czarnego bzu, moreli i morską bryzą. Na podniebieniu całkiem krągłe, z czarną porzeczką, naparem z kwiatu czarnego bzu i suszonego mango. Ta kompozycja, podbita dość wysokim alkoholem doskonale imituje słodycz, wydaje się na pierwszy rzut kubka smakowego, że wino jest półwytrawne, ale nie dajcie się […]

Lucien Crochet Sancerre AOC 2018

Lucien-Crochet-Sancerre

Wino, które wymaga czasu – początkowo zamknięte, bardzo skupione, mineralność wiedzie prym: mokre kamienie, morskie muszle lekka pikantność dominują przez bardzo długi czas. Dopiero po dobrej godzinie-dwóch pojawia się pokrzywa, skoszona trawa i element czarnego bzu i papai. W ustach bardzo potężnie zbudowane, oleiste i bardzo mineralne. Smakuje bardziej muszlami i morską bryzą, niż owocem, […]

Fattoria le Pupille Poggio Argentato IGT Toscana Bianco 2018

poggio-argentato-Fattoria-di-Pupille

Bardzo osobliwy blend z francuskich odmian wyrosłych na toskańskiej ziemi. Prym wiedzie ziołowe Sauvignon Blanc, dające nuty szałwii i mięty, dalej jest nieco niedojrzałej brzoskwini i melona a nad wszystkim unosi się lekko słona chmurka – raczej szepcze, niż krzyczy i jest to opowieść o nadmorskich łąkach. Na podniebieniu całkiem mocno zbudowane, ze świetnie poprowadzoną […]

Pascal et Nicolas Reverdy Sancerre Terre de Maimbray 2017

pascal-et-nicolas-reverdy-sancerre

Mineralne i eleganckie wcielenie Sancerre, które w aromacie raczy nutami grejpfruta, dymu, świeżo skoszonej trawy, białych szparagów, soku z cytryny namalowanych precyzyjnymi ruchami  na kredowym płótnie. W ustach zielone nuty szparagów, trawy, pokrzywy łączą się z cytrusem różowego grejpfruta. Wino zdecydowane, świeże i przy tym muszlowo mineralne, z całkiem solidnym ciałem. W finiszu biały pieprz […]

Praprzyczyna, czyli długi związek z Festusem

Festus

Moja więź z Trójmiastem jest nadzwyczaj mocna i powtarzam, że gdybym miał się ruszyć gdzieś z Warszawy, byłby to jedyny możliwy kierunek w Polsce. Liczne wizyty u rodziny, która opuściła mazowieckie piaski na rzecz trójmiejskich plaż oraz pięć lat studiów w Gdańsku odcisnęły swoje piętno. Zdaje mi się też, że z Trójmiasta mam też pierwszy […]

Dveri Pax – benedyktyńska robota

Dveri Pax

Drogi wczasowiczu, już za chwilę wsiądziesz z rodziną do auta i pociśniesz bez zwłoki nad chorwackie wybrzeże. Dam Ci jednak radę: jeśli lubisz wino i dobrej jakości jedzenie, zjedź tuż za austriacko-słoweńską granicą na wschód, żeby po kilku kilometrach zatrzymać się parkingu przed byłym klasztorem benedyktynów. To siedziba Dveri Pax – jednego z ciekawszych producentów […]

Weingut Gross – między Austrią a Słowenią

weingut-gross-witscheiner-herrenberg

Johannes i Michael Gross to trzecie pokolenie rodziny Grossów, które butelkuje wina pod własnym nazwiskiem. Ich dziadek zaczynał w latach 60 ubiegłego stulecia ze zwykłym buschenschankiem, czyli gospodą, gdzie gościom serwuje się zimne przekąski i wino własnej produkcji. Alois Gross, ojciec, wprowadził winnicę na mapy przewodników a wina do najlepszych restauracji. Johannes i Michael nie […]

Villebois Sancerre 2017

Villebois sancerre

To rześkie Sancerre raczy aromatami limonki, agrestu, zielonego jabłka i marakui, które uzupełnione są o zieloność liścia porzeczki i świeżej kolendry. Jest też w nim pewna mineralność wapiennych siedlisk. W ustach średniej budowy ciało ze szczypiącą w język kwasowością. Owoc dominuje w postaci limonki, zielonego grejpfruta, kiwi i białej porzeczki. Lekko porzeczkowy finisz wieńczy to […]

Seméli Oreinos Helios 2017

Seméli Oreinos Helios

Na początku wyczuwalne świeże polne kwiaty, mango, mandarynka podkreślone lekką nutą liści czarnej porzeczki. Ten świeży i radosny bukiet uzupełniony jest o muśnięcie słoności, co dodaje nieco głębi. W ustach ciała sporo jak na tak niski alkohol. W smaku melon i marakuja chyba delikatnie podbite cukrem resztkowym, przez co doznanie dość wysokiego kwasu nie jest […]

Weingut Wohlmuth, smak Rieslinga z Południowej Styrii

Wohlmuth_Łupki

Ledwie otworzyłem drzwi samochodu, do środka pchają się dwa psie łby, sądząc z rysów pyska – myśliwskie. Jeden wręcza mi rolkę po papierze toaletowym i z nadzieją w oczach czeka na mój gest. Są dość spore, więc przezornie odrzucam zabawkę na podwórko, ogary odbiegają w jej poszukiwaniu, a ja powoli i ostrożnie próbuję wysiąść z […]