Mam kolegę, Roberta. Znamy się od paru lat, coś razem na winnej niwie uczyniliśmy. Robert, oprócz tego, że bawi się literkami, ma też w Warszawie niewielki sklep z winami. Na półki tegoż trafiły w ostatnich dniach jego własne wino, które stworzył przed dwoma laty rokiem w Montsant. Mamy więc polskie wino z Hiszpanii. Kiedyś Robert […]
Praprzyczyna, czyli długi związek z Festusem
Moja więź z Trójmiastem jest nadzwyczaj mocna i powtarzam, że gdybym miał się ruszyć gdzieś z Warszawy, byłby to jedyny możliwy kierunek w Polsce. Liczne wizyty u rodziny, która opuściła mazowieckie piaski na rzecz trójmiejskich plaż oraz pięć lat studiów w Gdańsku odcisnęły swoje piętno. Zdaje mi się też, że z Trójmiasta mam też pierwszy […]
Boutique Konesera – nowa lokalizacja i odświeżone portfolio
Piotr Klimczyk oprócz tego, że znany jest z jednej z najciekawszych selekcji win Francuskich w Warszawie, najwyraźniej nie lubi zagrzewać miejsca. Wcześniej jako Vins de France, obecnie jako Boutique Konesera, w ciągu pięciu lat czterokrotnie zmieniał lokalizację swoich sklepów – od Wilanowa po Galerię Młociny. Nowe miejsce to nie jedyna zmiana – wyraźnej przebudowie uległa […]
Freudowskie wyparcie, czyli trudne uczucie do niemieckich win
To bardzo znamienne, że kiedy planowałem w końcu napisać ten tekst, złożył mnie wirus gastryczny, za sprawą którego miast w skupieniu zasiąść za klawiaturą, zwijałem się w kłębek, drżąc z gorączki i szukając wytchnienia dla obolałego ciała w pościeli. Tak mniej więcej wygląda moje pisanie o niemieckich winach, które są przecież niezwykle mi bliskie. Może […]
Weingut Salwey Spätburgunder RS 2015
Ten badeński Spätburgunder pachnie bardzo apetycznie: truskawkami, malinami, pieprzem, skarmelizowanym cukrem; powagi dodaje zaś mokra ziemia i ledwie szczypta, jakże powszechnych i zazwyczaj bardzo intensywnych w niemieckich interpretacjach odmiany, nut dymnych i wędzonkowych. W ustach dużo świeżości, obok świeżej maliny jest też dojrzała wiśnia, ciut ziemi i bardzo ładna, drobnoziarnista tanina. Bardzo elegancki, o smukłym […]
Delegacja Dionizosa nad Wisłą, czyli Grecja rządzi cz. 2
Greckie wina to morska bryza, która wnosi świeżość w nieco zastały, europejski świat. Pierwsze tegoroczne spotkanie z nimi rozbudziło ciekawość, dlatego bez zastanowienia przybyłem na prezentację Inopolis, którą prowadził najlepszy na świecie spec od win z Hellady – Yianni Karakasis Master of Wine. Zapnijcie pasy, bo będzie się działo. Inopolis to winiarski projekt dwóch Greków, […]
Dionizos w Polsce, czyli Grecja rządzi cz.1
To zaskakujące, że kulturowa kolebka winiarstwa, jaką niewątpliwie jest Grecja (choć ktoś tu powie: hola, hola, gdzie obecnym Grekom do Homera, Platona czy innego Talesa), tak nielicznych ma reprezentantów na lechickiej ziemi. Zdziwienie tym większe, że jak dowiodły dwa spotkania z posłańcami Dionizosa, w których uczestniczyłem w ciągu ostatnich miesięcy, obecny stan greckiego winiarstwa da […]
Targi wina w Leclercu 2019
Ursynowski market E.Leclerc wczoraj zainaugurował Targi wina. Wzorowane są na takich samych wydarzeniach od lat organizowanych przez duże sieci we Francji. To bardzo dobra okazja, żeby zaopatrzyć się w przyzwoite wina w uczciwych cenach, szczególnie że znaczna część kolekcji to wina, których nie znajdziecie w regularnej sprzedaży. W tym roku po raz pierwszy wziąłem udział […]
Vino del sol – łyk Hiszpanii i rozczarowanie architekta
Jak to często teraz bywa, poznałem Maćka za pomocą mediów społecznościowych. A to raczej on odnalazł mnie. Architekt-emigrant, który do Hiszpanii wozi swoją rozmierzwioną, przestrzenno-artystyczną czuprynę, w drugą zaś ciągnie wino na sprzedaż. Vino del Sol to cyfrowy szynkwas, gdzie dostaniecie jego skromną, ale ciekawą selekcję. Gdy Maciek otworzył sklep online, mieszkańcy winiarskiego bagna chcieli […]
Viña Santa Carolina Cabernet Sauvignon Reserve de Familia 2014
Wino dość chłodne w wyrazie. Średnio intensywny nos niesie ze sobą aromaty czarnej porzeczki, migdału, kakao, suszonej papryki, śliwki w czekoladzie i ziemistości, nadającej szlachetności kompozycji. Na podniebieniu pełne, ale nie ociężałe, z paprykowym atakiem, po którym następują ciemne owoce – jagoda, borówka oraz kakao i tytoń. Tanina jeszcze żywa, ale delikatna, ale wyraźnie wyczuwalna […]