Wina na jesień to temat bardzo wdzięczny, szczególnie, gdy mówimy o nich w kontekście łączenia z jedzeniem. Mimo że żal lata, długich dni i świeżych owoców, to można sobie jesienią powetować te straty. Wina robią się cięższe, pełniejsze i zawierają w sobie akurat tyle słońca, by pokrzepić ciało i ducha. Dokładnie tak samo, jak hedonistyczne […]
Wino
Czy można zrzucić zbędne kilogramy, pijąc wino?
W wielu (żeby nie powiedzieć, że w zdecydowanej większości) poradnikach dotyczących redukcji wagi pojawia się sugestia, że należy za wszelką cenę odstawić alkohol. Bez tego ani rusz! Bo to zło, bo metabolizm, bo kalorie. Ale co zrobić, gdy jesteś blogerem winnym i za bardzo nie możesz tego alko odstawić, a paru kilo chciałbyś się pozbyć? […]
Kulinarne misterium w La Brasserie Moderne
Art de vivre: sztuka życia, czyli umiejętne połączenie ducha z ciałem, eteru z materią, tego, co ulotne z trwałym i namacalnym. Taki był wieczór w La Brasserie Moderne w ramach Sofitel Wine Days. O strawę dla ciała i ducha wspólnie zadbali Maciej Maciejewski Executive chef La Brasserie Moderne i Adam Pawłowski, jedyny polski Master Sommelier. […]
Lenistwo doskonałe czyli tratwa z Winnego Garażu
Są takie momenty, gdy wszystkie elementy układanki, jaką jest życie, w magiczny sposób tworzą kolaż doskonały, który chcemy zachować na zawsze. Głęboko chowamy w sobie miejsce, ludzi, aurę, dźwięki, zapachy i smaki, które sprawiły, że czas zwolnił, lał się niczym miód między ustami towarzyszy stołu. Słodka lepkość bytu, zatrzymana w kilku zdjęciach i pielęgnowana z […]
Wino & Friends – miłość od pierwszego wejrzenia
Rzadko piszę o miejscach, w których podaje się wino i jedzenie. Czwartkowa jednakowoż wizyta nie pozostawiła mi żadnej innej możliwości. Przed Wami relacja z bardzo ciekawego miejsca na warszawskiej winno-kulinarnej mapie: Wino & Friends. Gdy kończyło się Grand Cru u Mielżyńskiego, stwierdziliśmy, że nie chce się nam kiełbasy z grilla ani przeciskać przez tłumy […]
Winne Wtorki – białe Bordeaux
Tematem dzisiejszego Winnego Wtorku jest białe Bordeaux, wino o tyleż ciekawe, że przecież to bordoszczak, a jednak w cieniu swoich czerwonych braci (nie licząc słodkich Sauternes). Czy zasłużenie białe Bordeaux zasługują na tak poślednie traktowanie? Sprawdźmy. Trzeba jednak troszkę teorii na temat białego Bordeaux. Bo jak napisałem wyżej – wszyscy czerwone znają, a białe […]
Kilka porad, jak się dobrze bawić na ProWein
Człowiek nie jest taki, żeby nie jechał 11 godzin do Düsseldorfu, żeby napić się dobrego wina. Wszak ProWein to największe targi w Europie, dzięki którym można skosztować win z całego globu – nawet z Indii i Chin. Dziś kilka moich porad na przyszłość, co zrobić, żeby nie oszaleć w tym winnym raju. Jak wiecie […]
Polskie wina trafiają pod strzechy czyli Winnica Chodorowa w Piotrze i Pawle
Polskie wina rzadko można spotkać poza sklepami specjalistycznymi. Wielkie więc było moje zdziwienie, gdy zobaczyłem w Piotrze i Pawle trzy butelki sygnowane marką Winnica Chodorowa. Sam pomnę tylko jedną sytuację, kiedy było dostępne na półkach sklepów osiedlowcyh – kiedy Faktoria Win, czyli projekt Eurocashu, wprowadziła kilka tysięcy butelek win z Winnicy Płochockich do kolekcji […]
Shiraz vs Shiraz
Nowoświatowy Shiraz jest znany i lubiany. Wszystkim podoba się jego moc, solidne taniny oraz ewidentna pikantność czarnego pieprzu. Dzięki gościnności South Wine i Wines United wziąłem udział w bezpośrednim pojedynku Shirazów z RPA i Australii. Shiraz, czy tam jak kto woli – Syrah, to rodański szczep, który jest w czołówce najpopularniejszych odmian na świecie. […]
Dorato i spółka – test najtańszych win musujących
Już za kilkanaście godzin przywitacie Nowy Rok. Warto uczynić to czymś godnym. Wszyscy już jednak opisali, co warto wypić, jeśli chodzi o wina z kategorii fine wines. Ja sięgnąłem po wina z marketów. Zapraszam na podsumowanie 6 flaszek, które w sumie nie kosztowały więcej niż 60 złotych. Nie będę się ścigał z zacnymi kolegami z […]