Wina na jesień – 13 butelek, które sprawdzą się w kuchni

Wina na jesień to temat bardzo wdzięczny, szczególnie, gdy mówimy o nich w kontekście łączenia z jedzeniem. Mimo że żal lata, długich dni i świeżych owoców, to można sobie jesienią powetować te straty. Wina robią się cięższe, pełniejsze i zawierają w sobie akurat tyle słońca, by pokrzepić ciało i ducha. Dokładnie tak samo, jak hedonistyczne […]

Polskie wina trafiają pod strzechy czyli Winnica Chodorowa w Piotrze i Pawle

Polskie wina rzadko można spotkać poza sklepami specjalistycznymi. Wielkie więc było moje zdziwienie, gdy zobaczyłem w Piotrze i Pawle trzy butelki sygnowane marką Winnica Chodorowa.   Sam pomnę tylko jedną sytuację, kiedy było dostępne na półkach sklepów osiedlowcyh – kiedy Faktoria Win, czyli projekt Eurocashu, wprowadziła kilka tysięcy butelek win z Winnicy Płochockich do kolekcji […]

Rioja Bordón – tradycja puszcza oko nowoczesności

Słynna Rioja, jak wiadomo, ma dwa oblicza – tradycyjne i modernistyczne. I jakoś tak jest, że miłośnicy jednego, niekoniecznie kochają drugie. Zdaje się, że Rioja Bordón, w umiejętny sposób łączy oba obozy, na dodatek robiąc to z klasą.   Grochowskie 13Win nie zasypia gruszek w popiele i stale zaskakuje niezgorszymi etykietami. Niedawno sprowadzili na swoje […]

Winne Wtorki – mikołajkowy Riesling Weingut Haart

Winni wtorkowicze mają mikołajkowy zwyczaj obdarowywania się butelkami. Nikt nie wie, od kogo dostał prezent, zabawa tym bardziej ciekawa. Do mnie Mikołaj dostarczył miast rózgi (Bóg mi świadkiem, że starałem się być dobry), przyniósł butelkę mozelskiego Rieslinga.   Święta się zbliżają, reklamy nachalnie krzyczą „Święta już idą, trzeba mieć gest” (obrzydlistwo!), a my się w […]

Węgierskie złoto – Disznókő

Zima coraz bardziej nieubłaganie puka w drzwi, dnie krótkie, apatia, przygnębienie i ogólne wyprowadzenie sztandarów. Na szczęście w sukurs przyszedł Kondrat Wina Wybrane i w restauracji Oliva zorganizował degustację jednej z gwiazd Tokaju – Disznókő.   Historia Disznókő sięga bardzo odległych czasów. Pierwszy raz nazwa ta, oznaczająca górę niedźwiedzia, pada w 1413 roku. W 1732 […]

Co za smaczny Bobal!

Wiele doniosłych wydarzeń ma ostatnio miejsce w winnym światku. Targi, gale, kolacje, degustacje i wystawy. A dziś u mnie efekt małego, promowanego li tylko na Facebooku. Bobal.   Wśród wielu mocno nagłaśnianych wydarzeń mała wystawa win w CH Blue City przeszła bez echa. Bo wiadomo: EnoExpo, Grand Prix Magazynu Wino (o którym pewnie wkrótce) i […]

Portugalskie wina w Portugalskim Świecie

Lubię małych importerów. Przede wszystkim – mała skala pozwala wybierać im wina od mniejszych producentów, gdzie, jak wiadomo, dużo łatwiej o wysoką jakość. Dlatego z chęcią przyjąłem zaproszenie od Jorge’a Lopesa, właściciela Portugalskiego Świata, który ma chyba najbardziej ukryty punkt z winami w Warszawie i  sprowadza całkiem niezłe perełki. Oczywiście królują u niego portugalskie wina. […]

Domaine Juliette Avril – oddzielna ścieżka Châteauneuf-du-Pape

Miałem pisać o trzech producentach z ostatniego dnia w Châteauneuf-du-Pape, ale pomyślałem, że ostatniego dnia tak różnych i ciekawych producentów odwiedziłem, że każdy wart jest oddzielnego tekstu. Jako pierwszego odwiedziłem Damaine Juliette Avril.   To był bardzo gorący dzień. 40 stopni Celsjusza, lekki wiatr i ja, w kapeluszu i ciemnych okularach. Mimo, że była to […]

Barokowy Viognier z antypodów – Alpha Domus Wingwalker 2013

Viogner, kojarzony przede wszystkim z Doliną Rodanu aromatyczny szczep, zyskuje coraz większą popularność, a jego nasadzania zwiększają się. Dzięki uprzejmości 13Win miałem możliwość spróbowania tegoż wprost z Nowej Zelandii.   Zwiększający się areał Viogniera to w sumie bardzo fajny trend. Aż strach pomyśleć, że jeszcze w latach osiemdziesiątych był niemal skazany na wyginięcie. To fajny […]