wytrawne Archive

Wina na jesień – 13 butelek, które sprawdzą się w kuchni

Wina na jesień to temat bardzo wdzięczny, szczególnie, gdy mówimy o nich w kontekście łączenia z jedzeniem. Mimo że żal lata, długich dni i świeżych owoców, to można sobie jesienią powetować te straty. Wina

Polskie wina trafiają pod strzechy czyli Winnica Chodorowa w Piotrze i Pawle

Polskie wina rzadko można spotkać poza sklepami specjalistycznymi. Wielkie więc było moje zdziwienie, gdy zobaczyłem w Piotrze i Pawle trzy butelki sygnowane marką Winnica Chodorowa. Sam pomnę tylko jedną sytuację, kiedy było dostępne na

Rioja Bordón – tradycja puszcza oko nowoczesności

Słynna Rioja, jak wiadomo, ma dwa oblicza – tradycyjne i modernistyczne. I jakoś tak jest, że miłośnicy jednego, niekoniecznie kochają drugie. Zdaje się, że Rioja Bordón, w umiejętny sposób łączy oba obozy, na dodatek

Winne Wtorki – mikołajkowy Riesling Weingut Haart

Winni wtorkowicze mają mikołajkowy zwyczaj obdarowywania się butelkami. Nikt nie wie, od kogo dostał prezent, zabawa tym bardziej ciekawa. Do mnie Mikołaj dostarczył miast rózgi (Bóg mi świadkiem, że starałem się być dobry), przyniósł

Węgierskie złoto – Disznókő

Zima coraz bardziej nieubłaganie puka w drzwi, dnie krótkie, apatia, przygnębienie i ogólne wyprowadzenie sztandarów. Na szczęście w sukurs przyszedł Kondrat Wina Wybrane i w restauracji Oliva zorganizował degustację jednej z gwiazd Tokaju –

Co lepsze sztuki z nowej oferty Lidla

W poniedziałek w Lidlu rzucili na półki nowe wina. Jest znowu Francja, więc zaskoczenia nie ma. Natomiast znalazło się tam kilka fajnych win, o których za chwilę przeczytacie. Zapraszam. Lidl przyzwyczaił już, że kilka

Co za smaczny Bobal!

Wiele doniosłych wydarzeń ma ostatnio miejsce w winnym światku. Targi, gale, kolacje, degustacje i wystawy. A dziś u mnie efekt małego, promowanego li tylko na Facebooku. Bobal. Wśród wielu mocno nagłaśnianych wydarzeń mała wystawa

Portugalskie wina w Portugalskim Świecie

Lubię małych importerów. Przede wszystkim – mała skala pozwala wybierać im wina od mniejszych producentów, gdzie, jak wiadomo, dużo łatwiej o wysoką jakość. Dlatego z chęcią przyjąłem zaproszenie od Jorge’a Lopesa, właściciela Portugalskiego Świata,

Domaine Juliette Avril – oddzielna ścieżka Châteauneuf-du-Pape

Miałem pisać o trzech producentach z ostatniego dnia w Châteauneuf-du-Pape, ale pomyślałem, że ostatniego dnia tak różnych i ciekawych producentów odwiedziłem, że każdy wart jest oddzielnego tekstu. Jako pierwszego odwiedziłem Damaine Juliette Avril. To

Barokowy Viognier z antypodów – Alpha Domus Wingwalker 2013

Viogner, kojarzony przede wszystkim z Doliną Rodanu aromatyczny szczep, zyskuje coraz większą popularność, a jego nasadzania zwiększają się. Dzięki uprzejmości 13Win miałem możliwość spróbowania tegoż wprost z Nowej Zelandii. Zwiększający się areał Viogniera to